പ്രശസ്ത സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയായ ‘രാമേശ്വരം കഫേ’ (The Rameshwaram Cafe) തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പുതിയ പരീക്ഷണവുമായി രംഗത്ത് വന്നിരുന്നു. യാത്രക്കാർക്കും തിരക്കിൽ ജീവിക്കുന്നവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന വിധത്തിൽ ‘ദോശ റാപ്പ്’ (Dosa Wrap) ആണ് ഇവർ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്ലേറ്റോ സ്പൂണോ ഉപയോഗിക്കാതെ, യാത്രാവേളകളിൽ പോലും വളരെ വൃത്തിയായി കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ഇതിന്റെ രൂപകൽപ്പന. ബംഗളൂരു അന്താരാഷ്ട്ര വിമാനത്താവളത്തിലെ പ്രശസ്തമായ രാമേശ്വരം കഫേയിൽ ഇപ്പോൾ ഈ ‘ദോശ റാപ്പ്’ ഹിറ്റായി കഴിഞ്ഞു.
പുതിയ ‘ദോശ റാപ്പ്’ പ്രത്യേകതകൾ
- എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാം (Mess-free): സാധാരണ ദോശ കഴിക്കുമ്പോൾ പ്ലേറ്റും സ്പൂണും സാമ്പാറും ചട്ണിയും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ദോശ റാപ്പ് ഒരു റോൾ പോലെയായതിനാൽ യാത്രാവേളകളിലോ ജോലിത്തിരക്കുകൾക്കിടയിലോ കൈകളിൽ അഴുക്കു പറ്റാതെ എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ സാധിക്കും.
- രുചിക്കൂട്ടുകൾ: പരമ്പരാഗത ദോശയുടെ രുചിയും മണവും ഒട്ടും ചോർന്നുപോകാതെ, ഉള്ളിൽ വിവിധതരം മസാലക്കൂട്ടുകളും ഫില്ലിംഗുകളും ചേർത്താണ് ഈ റാപ്പ് തയാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.
- സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ തരംഗം: രാമേശ്വരം കഫേയുടെ ഈ പുതിയ ആശയം ഇതിനോടകം തന്നെ സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ വലിയ രീതിയിൽ ചർച്ചയായിക്കഴിഞ്ഞു. ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാരും ഉപഭോക്താക്കളും ഈ നൂതന ആശയത്തെ കൗതുകത്തോടെയാണ് സ്വാഗതം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
യാത്രക്കാരെയും നഗരത്തിലെ തിരക്കുപിടിച്ച ജീവിതം നയിക്കുന്നവരെയും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള രാമേശ്വരം കഫേയുടെ ഈ പുതിയ ഫുഡ് ഇന്നൊവേഷൻ സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണപ്രിയർക്കിടയിൽ വലിയ ഹിറ്റായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്.