തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കാനും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക താഴെ നൽകുന്നു. റാഗിയും ചോളവും അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ഇതിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
- ധാന്യങ്ങളും ചെറുധാന്യങ്ങളും (Grains & Millets)
- റാഗി (Finger Millet): കാൽസ്യം, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് റാഗി. ഇത് ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവും പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നതുമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ബുദ്ധിവികാസത്തിനും ഇത് ഏറെ സഹായകരമാണ്.
- ചോളം (Corn): ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫൈബറും അടങ്ങിയ ചോളം കുട്ടികളെ ഊർജ്ജസ്വലരായിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഏകാഗ്രത കൂട്ടാൻ ഉത്തമമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഓട്‌സ് (Oats): സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഓട്‌സ് സാവധാനം ഊർജ്ജം നൽകുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തി ഏകാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നട്സും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സും (Nuts & Dried Fruits)
- ബദാം: വിറ്റാമിൻ ഇ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ബദാം തലച്ചോറിന്റെ കോശങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ഈന്തപ്പഴം: ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജവും തലച്ചോറിന് ഉണർവും നൽകുന്നു.
- വാൽനട്ട് (Walnuts): ‘ബ്രെയിൻ ഫുഡ്’ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന വാൽനട്ടിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ബുദ്ധിവികാസത്തിന് മികച്ചതാണ്.
- പച്ചക്കറികളും ഇലക്കറികളും
- ചീരയും മറ്റ് ഇലക്കറികളും: ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ ഓർമ്മശക്തി കുറയുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.
- ബ്രൊക്കോളി: ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിൻ കെയും ധാരാളമുള്ളതിനാൽ ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉത്തമമാണ്.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- ബെറി പഴങ്ങൾ (Berries): ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തലച്ചോറിന്റെ ഓർമ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
- നേന്ത്രപ്പഴം: പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകാനും ക്ഷീണമകറ്റാനും സഹായിക്കുന്ന മികച്ചൊരു പഴമാണിത്.
- മുട്ടയും മൽസ്യങ്ങളും
- മുട്ട: തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ കോളിൻ (Choline) മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- മൽസ്യങ്ങൾ: ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമുള്ള മൽസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പഠനത്തിൽ മിടുക്കരാകാൻ വെറുതെ കഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് പകരം, ശരിയായ പോഷകാഹാരങ്ങളും റാഗിയും ചോളവും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കുട്ടികളുടെ മാനസിക വളർച്ചയ്ക്ക് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.